Crepioca Recheada com Queijo Branco e Tomate
Café da manhã ou lanche da tarde proteico, rápido e crocante na medida certa.
Bata a massa com um garfo até espumar levemente antes de colocar na frigideira para garantir máxima maciez.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Em uma tigela pequena, bata o ovo, a clara e a goma de tapioca com uma pitada de sal até dissolver bem.
Aqueça uma frigideira antiaderente pequena em fogo médio untada com uma gota de azeite.
Despeje a massa e espalhe por todo o fundo. Deixe firmar por cerca de 2 minutos até soltar as bordas.
Vire a crepioca, adicione o queijo minas frescal, as fatias de tomate e salpique orégano sobre uma das metades.
Dobre a crepioca ao meio, abafe a frigideira por 1 minuto para o queijo derreter e sirva quentinha.
Dica de Ouro do Chef
Bata a massa com um garfo até espumar levemente antes de colocar na frigideira para garantir máxima maciez.
Como Servir & Harmonização
Espumante Brut Gelado ou Vinho Rosé Seco e Refrescante
Bolhas finas e acidez eletrizante que cortam a crocância e preparam o próximo bocado.
Sugestão para a Mesa
Molho tártaro caseiro com raspas de limão e palitos crocantes de cenoura.
Opção Saudável & Familiar
Kombucha de frutas tropicais bem gelada ou chá verde com limão.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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