Creme de Papaya com Cassis
Sobremesa refrescante e rápida, clássica dos restaurantes por quilo brasileiros.
Use mamão bem maduro — quanto mais doce a fruta, menos açúcar extra é necessário.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Bata o mamão picado com o sorvete de creme no liquidificador até ficar homogêneo.
Distribua em taças.
Regue com um fio de licor de cassis, se desejar.
Leve à geladeira por 20 minutos.
Decore com folhas de hortelã antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Use mamão bem maduro — quanto mais doce a fruta, menos açúcar extra é necessário.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Leve e Frutado ou Tinto Jovem (Gamay/Beaujolais)
Paladar macio e aromático que acolhe a temperatura quente e reconfortante do caldo.
Sugestão para a Mesa
Torradas caseiras douradas no azeite de ervas e cheiro-verde fresco picado.
Opção Saudável & Familiar
Chá de erva-cidreira e gengibre quentinho ou suco de tangerina fresco.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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