Contrafilé com Chimichurri Argentino
Molho verde argentino fresco de ervas, alho e vinagre, clássico para acompanhar carnes grelhadas.
Sirva imediatamente — pratos rápidos perdem textura e temperatura se ficarem esperando.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere o contrafilé em bifes finos com sal e pimenta e grelhe por 5 a 6 minutos de cada lado.
Misture a salsinha, o alho, o orégano, o azeite e o vinagre em uma tigela.
Deixe o chimichurri descansar por 5 minutos para os sabores se misturarem.
Corte a proteína grelhada em fatias.
Sirva regado com o chimichurri por cima.
Dica de Ouro do Chef
Sirva imediatamente — pratos rápidos perdem textura e temperatura se ficarem esperando.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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