Canja de Galinha Reconfortante com Arroz e Legumes
O prato que abraça a alma, preparado com frango cozido lentamente, cenoura macia e arroz no ponto certo.
Use cortes de frango com osso para preparar o caldo inicial; o colágeno natural deixa a canja encorpada e nutritiva.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Na panela de pressão, doure o alho e a cebola no azeite, adicione o frango, a folha de louro, sal e cubra com 1,5L de água.
Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
Retire o frango, desfie grosseiramente e devolva ao caldo borbulhante.
Acrescente o arroz lavado, os cubinhos de cenoura e batata.
Cozinhe em fogo médio com a panela aberta por cerca de 15 minutos até os grãos e legumes amolecerem. Finalize com cheiro-verde fresco.
Dica de Ouro do Chef
Use cortes de frango com osso para preparar o caldo inicial; o colágeno natural deixa a canja encorpada e nutritiva.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Leve e Frutado ou Tinto Jovem (Gamay/Beaujolais)
Paladar macio e aromático que acolhe a temperatura quente e reconfortante do caldo.
Sugestão para a Mesa
Torradas caseiras douradas no azeite de ervas e cheiro-verde fresco picado.
Opção Saudável & Familiar
Chá de erva-cidreira e gengibre quentinho ou suco de tangerina fresco.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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