Batata Rústica com Azeite Extravirgem
Batatas crocantes por fora e macias por dentro, temperadas com azeite extravirgem, alecrim e páprica.
Para ficar ainda mais crocante, deixe as batatas de molho em água fria por 15 minutos antes de temperar, isso remove o excesso de amido.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Lave e seque bem os cubos de batata com um pano limpo, isso ajuda a ficarem mais crocantes.
Em uma tigela, misture a batata com o azeite, a páprica, o alecrim, o alho e o sal.
Preaqueça a airfryer a 200°C por 3 minutos.
Disponha as batatas na cesta em uma camada única e asse por 18 a 20 minutos, sacudindo a cesta a cada 7 minutos, até ficarem douradas e crocantes.
Dica de Ouro do Chef
Para ficar ainda mais crocante, deixe as batatas de molho em água fria por 15 minutos antes de temperar, isso remove o excesso de amido.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
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