Alcatra em Cubos Refogado com Brócolis
Prato leve e colorido, combinando a proteína com brócolis salteado.
Sirva imediatamente — pratos rápidos perdem textura e temperatura se ficarem esperando.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe o brócolis rapidamente no vapor por 3 minutos. Reserve.
Tempere a alcatra em cubos com sal e pimenta e sele no azeite até dourar.
Adicione o alho e refogue por 1 minuto.
Junte o brócolis e misture bem por 2 minutos.
Sirva imediatamente.
Dica de Ouro do Chef
Sirva imediatamente — pratos rápidos perdem textura e temperatura se ficarem esperando.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot ou Carménère)
Textura redonda e elegante que abraça a suculência da grelha sem sobrepor o tempero.
Sugestão para a Mesa
Arroz biro-biro com batata palha artesanal e vinagrete clássico.
Opção Saudável & Familiar
Chá preto gelado com gotas de limão-siciliano e folhas de hortelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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