Alcatra em Cubos com Tempero Baiano
Preparo aromático com dendê e especiarias que remetem à cozinha baiana.
Não empilhe demais os ingredientes no cesto — o ar precisa circular por igual para tudo dourar direito.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere a alcatra em cubos com o azeite de dendê, o alho, a pimenta, o coentro e o sal.
Deixe marinar por 15 minutos se possível.
Disponha no cesto da airfryer.
Asse a 200°C por 18 minutos, sacudindo o cesto na metade do tempo.
Sirva com arroz e pirão.
Dica de Ouro do Chef
Não empilhe demais os ingredientes no cesto — o ar precisa circular por igual para tudo dourar direito.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot ou Carménère)
Textura redonda e elegante que abraça a suculência da grelha sem sobrepor o tempero.
Sugestão para a Mesa
Arroz biro-biro com batata palha artesanal e vinagrete clássico.
Opção Saudável & Familiar
Chá preto gelado com gotas de limão-siciliano e folhas de hortelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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