Affogato de Laranja
Sobremesa simples e elegante de sorvete 'afogado' em café espresso quente, com laranja.
Sirva e despeje o café na frente de quem vai comer — o affogato precisa ser consumido no instante em que é montado.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Disponha as bolas de sorvete em uma taça ou copo resistente ao calor.
Prepare o café espresso na hora, bem quente.
Adicione as raspas e o suco de laranja sobre o sorvete.
Despeje o café espresso quente por cima do sorvete na hora de servir.
Sirva imediatamente, para aproveitar o contraste entre o café quente e o sorvete gelado.
Dica de Ouro do Chef
Sirva e despeje o café na frente de quem vai comer — o affogato precisa ser consumido no instante em que é montado.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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